Pomysł na obiad: strogonow

Strogonow to bardzo fajny pomysł na obiad, sycący, aromatyczny i banalnie prosty w przygotowaniu:)
Składniki:

• 60 dag wołowiny
• 50 dag pieczarek
• 4 kiszone ogórki
• 4 duże cebule
• 2 czerwone papryki
• 1 puszka pomidorów bez skórki
• 1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego
• 1 mała śmietana 12%
• 1-2 szklanki bulionu wołowego
• mąka pszenna do oprószenia mięsa
• 3 ząbki czosnku

Paprykę i pieczarki dokładnie myjemy. Pieczarki kroimy w półplasterki, paprykę, po usunięciu gniazd nasiennych, w cienkie paseczki. Cebulę w piórka, ogórki w słupki. Mięso kroimy w paseczki grubości ok 1 cm i długości 4 cm, oprószamy mąką.

Na dużej patelni rozgrzewamy masło, przesmażamy mięso, kiedy się zrumieni dodajemy cebulkę i pieczarki.

Przez kilka minut razem smażymy i dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy i przekładamy do większego garnka. Zalewamy gorącym bulionem, przykrywamy i dusimy.

Kiedy mięso będzie już prawie miękkie dorzucamy paprykę i ogórki oraz pomidory bez skórki, mieszamy i dusimy do całkowitej miękkości mięsa ( 10 -15 minut ). Na sam koniec doprawiamy potrawę do smaku, dodajemy czosnek. Następnie hartujemy śmietanę i dodajemy do naszego dania, dokładnie mieszamy. Podlejemy z ciemnym pieczywem. Smacznego:)