PRZEPIS NA TREŚCIWY JAPOŃSKI ROSÓŁ RAMEN

Ramen to sycąca zupa o wielu smakach. Cała tajemnica leży w bulionie, przygotowanym na świeżej i smacznej wołowinie, który musi się gotować aż...6 godzin. Brzmi strasznie? Niekoniecznie. Jeśli rozłożymy sobie gotowanie na dwa dni, okaże się, że przygotowanie ramen, to czysta finezja;) Zapraszam tym razem na smakowity wpis:)

• Do garnka wlej 3 litry wody. Wołowinę umyj i umieść w garnku, zalej ją około 3 litrami wody.
• W garnku umieść umytą marchewkę, pietruszkę, por, obierz czosnek i imbir. Warto pamiętać o ziarnach pieprzu i odrobinie soli. Bulion gotuj na małym ogniu około 6 godzin. 
• Marchewek nie wyrzucaj, będą podstawą kolorowej kompozycji w miseczce przy konsumpcji.
• Gdy mamy już gotowy bulion, wyciągamy kości, a mięso kroimy na plastry, będą stanowiły "wkładkę" do zupy.
• 30 min przed końcem gotowania dodaj do bulionu jasny sos sojowy (ok. 20 mililitrów).
• Jajka ugotuj na twardo. Ja wkładam je do gotującej się wody i wyjmuję po 8-9 minutach. W miseczce podaję przekrojone na połówki.
• Grzyby mun zalewam wrzątkiem i zostawiam pod przykryciem na 5 minut, aż napęcznieją.
• Opakowanie makaronu pszennego Udon gotuję przez 3 min od momentu wrzucenia do wrzątku.

Do miseczki nakładam makaron następnie dodaję plastry mięsa, ugotowane dwa jajka, szczypiorek, dymkę (można dodać papryczkę chili). Wszystko zalewam bulionem. Smacznego!