Jak szybko i ciekawie ozdobić babeczki? Ostatnio trafiło na mnie, jako "chętnego" na pieczenie babeczek na szkolny kiermasz. Miało być spektakularnie, bo wypieki miały się szybko sprzedać, zaś zysk miał być zaczątkiem na zakup sprzętu używanego przez pedagogów i uczniów. Standardowe babeczki owszem mają wzięcie, natomiast moje, sprzedały się już na pierwszej godzinie lekcyjnej, a w zasadzie wiele nie trzeba. Kupujący zwrócił uwagę na zdobienie, które przekłuwało całą uwagę i o to chodziło;) Zapraszam na post.
Kolorowe wiórki kokosowe
- wiórki kokosowe
- niebieski barwnik spożywczy
Masa czekoladowa:
- 100g masła
- 100g czekolady gorzkiej
- ciasteczek z kawałkami czekolady typu pieguski
- trochę masy cukrowej do kupienia w dużym dyskoncie
- czarny pisak do zdobień - na źrenice
Wiórki kokosowe wrzucam do strunowego woreczka, gdzie skrapiam je niebieskim barwnikiem. Po chwili ich kolor się zmienia, a ja je wysypuję na rozłożony biały, papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar wilgoci.
Górę babeczki nacinam nożem, tak na długości 3/4 obwodu babeczki, aby móc włożyć ciastko.
Masło miksuję mikserem na puszystą masę i łączę z gorzką czekoladą rozpuszczoną w wodnej kąpieli. Tak powstałą masą smaruję wierzch babeczki, a następnie posypuję je zabarwionymi wiórkami.
Masę cukrową wykładam na desce do krojenia i wykrawa niewielkie koła np. za pomocą nakrętki. Na nich pisakiem wrysowywuje źrenicę. Nakładam na babeczkę. Gotowe!
Babeczki przechowuję w lodówce.
Komentarze
Prześlij komentarz